| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 641克 | 茄汁菜花热量/卡路里306千卡 | |||
 热量306千卡,相当于现代舞64分钟消耗的热量288 | |||||
1、菜花掰成小朵，西红柿切小丁，火腿切滚刀块，备用
2、开水焯一下菜花，捞出后过凉水备用
3、趁菜花焯水时切姜末和蒜末，热锅凉油放入姜蒜末爆香，加入西红柿丁炒出汁
4、放入菜花翻炒，西红柿汁不多的话加入半碗开水，盖上锅盖中火焖煮1-2分钟，开盖后加小半勺白糖提鲜，视菜花的量加入盐调味，继续盖盖焖煮1-2分钟
5、打开锅盖加入火腿块儿，大火收汁即可出锅
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强人的体质、提高免疫力等功效；可与樱桃番茄、牛腩、西红柿搭配；与笋瓜、香椿、猪肝相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肠通便、抗癌、美容等功效；可与蜂蜜、豆腐、三文鱼搭配；与鳙鱼、鱼干、香菇相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有解热毒、润燥、补虚等功效；
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