| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 1095克 | 糖醋排骨热量/卡路里2690千卡 | |||
 热量2690千卡,相当于誊写1170分钟消耗的热量138 | |||||
1、用热水焯一下排骨，然后将葱姜蒜和排骨倒入锅里
2、热水焯排骨的同时，把一勺料酒，两勺生抽，三勺白糖，四勺醋，一勺老抽在碗里配好待用
3、锅里加水没过排骨即可
4、将配好的料碗里的料倒入锅里，大火烧开后转小火炖约50分钟，不用放盐
5、50分钟后收汁，一定不要留汤汁，让汤汁都裹在排骨上，最后十分钟要注意锅里的水的情况，不要烧焦了
6、出锅啦！因为没有汤汁，我把儿子的米饭在锅里拌了拌，就像新快烤肉酱的味道，超赞！
肋排的热量264千卡（每100克）；具有生津液、润肌肤、润燥等功效；可与大蒜、蘑菇、山楂搭配；与鹌鹑、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、活血、消除疲劳等功效；可与绿豆芽、桑葚、黄瓜搭配；与羊肉、羊排、菜心相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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