| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 243克 | 牛油曲奇热量/卡路里1198千卡 | |||
 热量1198千卡,相当于乐队演奏300分钟消耗的热量240 | |||||
1、将牛油切成薄块室温软化，加入细砂糖、糖粉打发成体积变大，颜色变浅。
2、蛋液分两次放入黄油里，蛋液和黄油要完全溶合在一起，再加入第二次蛋液，此时黄油已经打发成蓬松、细腻的状态。（因我没香草精，所以没加了）
3、筛低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀后。
4、将搅拌均匀的面糊装入裱花袋。
5、挤上自己喜好的曲奇花纹。
6、烤箱用上火190度，下火170度，中层，烤15分钟。（7112）
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、解盐卤毒、保护胃肠等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、止咳、除口臭等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、驱虫、消毒等功效；
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