| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 767克 | 鹌鹑蛋红烧肉一简单营养易做热量/卡路里2367千卡 | |||

1、鹌鹑蛋先放水里煮,再切五花肉等

2、五花肉洗净切成块状,放生轴,黄油,葱片,姜未,蒜腌制5至10分钟

3、鹌鹑蛋煮好,捞出放入冷水中(这样易去壳),去壳备用。

4、油热放入腌好的五花肉等,炒至变黄。

5、倒点点老轴上色,加水,葱段,大蒜瓣,姜片煮。

6、肉烧烂后加入 鹌鹑蛋,木耳,继续焖下

7、收汁,少放点盐,撒葱花翻炒装盘
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有养颜、美肤、健脑等功效;可与韭菜搭配;与香菇、猪肝相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、补肾养血、滋肝阴等功效;可与茄子、洋葱、萝卜搭配;与杏仁、香菜、百合相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有防癌、补血、延缓衰老等功效;可与草鱼、枣、枣(鲜)搭配;与白萝卜、红螺 、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
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