| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 521克 | 淌油咸鸭蛋热量/卡路里1093千卡 | |||
 热量1093千卡,相当于华尔兹舞364分钟消耗的热量180 | |||||
1、有五香粉的放点也行，我是看别的菜谱学来的，不过最后我忘记放了～一点没影响
2、第一部先把鸭蛋洗干净晾干(这里我没有晒什么太阳啦)。保证每颗蛋上都没有水份残留，把鸭蛋放进白酒里滚匀～
3、滚匀之后再在盐堆里360度的滚到鸭蛋四周都沾满盐轻轻放入事先准备无油无水的空瓶里，每个鸭蛋都这么做。最后盖瓶盖前，瓶口放一层保鲜膜。这样能更好的隔绝空气，盖上盖子密封放阴凉通风处。三十天吃正好！瞧～是不是油很多呢～
4、搭配米饭，粥，馒头…哈哈……都挺美味噢！
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健身体、促进食欲、预防贫血等功效；可与银耳搭配；与李子、桑椹、桑葚相克，同食可能会引起不适；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血通脉、消除疼痛、增进食欲等功效；可与青梅果脯、锁阳、青梅搭配；与牛外脊、番茄沙司、浸海带相克，同食可能会引起不适；
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