| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 金针菇蛋花汤热量/卡路里171千卡 | |||

1、金针菇洗净去根待用,姜切丝,葱切花,热锅加入少量油将葱花爆香,这样汤会更香,加少许味极鲜马上加水烧开!

2、加入金针菇,和黄瓜片,煮一会水开后将鸡蛋液打在沸汤中,再加入适量鸡精和盐,煮开后再加入葱花即可!
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗肿瘤、促进智力发育、预防过敏等功效;可与油菜、猪肝、西兰花搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、防酒精中毒、解毒消肿等功效;可与醋、蜂蜜、土豆搭配;与金樱子、辣椒、卷心菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、润肺利咽、清热解毒等功效;可与银鱼、洋葱、小米面搭配;与鹅肉、柿子、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
葱花具有滋阴补阳、降低胆固醇、减肥等功效;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有镇吐、助阳、增进食欲等功效;可与芥菜、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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