| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 648千卡 | 81千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 533千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 1250克 | 糯米酿豆腐热量/卡路里1862千卡 | |||

1、糯米提前泡水一夜。肉馅加入生抽 味精 鳮汁 耗油 胡椒粉 葱姜末打上劲,把泡好的糯米拌在一起备用。豆腐切大块放锅中煎至两面黄取出,用小调羹挖出中间的豆腐。把办好了的糯米肉馅放在豆腐中间,上笼蒸20分钟取出。锅中放高汤少许,加入生抽 耗油 味精调味 勾芡浇在豆腐上,撒上香菜末即可!
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和脾胃、补脾益胃、益中气等功效;可与黑木耳、水芹菜、薄荷搭配;与苦瓜、竹笋、葱相克,同食可能会引起不适;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有生津液、滋阴、补钙等功效;可与牡蛎、白萝卜、茄子搭配;与乌梅、豆类、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾暖胃、止汗、美容益寿等功效;可与桑葚、莲藕、红豆搭配;与仔鸡、莲子、苹果相克,同食可能会引起不适;
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