| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 叉烧酱 | 克 | 211千卡 | 270千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 173克 | 电饭煲版自制叉烧肉热量/卡路里289千卡 | |||
 热量289千卡,相当于酒保126分钟消耗的热量138 | |||||
1、把猪肉洗干净切成条状，厚度约3cm吧大概一手指的厚度，用厨房用纸擦干。
2、把肉放入盆子里，加入2匙羹料酒腌制半小时。半小时后，加入4匙羹叉烧酱，1匙羹生抽，1匙羹蚝油，跟姜丝均匀涂抹在肉上，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时。（实在等不了那么久，最少也要8个小时）
3、把电饭煲擦干水分，抹上一层薄薄的油，放入腌制的叉烧肉，按煮饭键一次。煮饭结束后，打开盖子刷上一层蜜糖（蜂蜜），在按一次煮饭键。中途要给肉翻面，那样上色比较均匀，加了蜜糖后会开始收汁，颜色容易变深。
4、第2次煮饭结束肉就好了，切块摆盘就可以了。
叉烧酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、防癌、促消化等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、促消化、增进食欲等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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