| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 210千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 762克 | 卡娜蕾热量/卡路里1058千卡 | |||

1、将牛奶和黄油放入小锅、中火加热到沸腾关火,稍微搅拌

2、将鸡蛋、蛋黄、面粉、细砂糖、盐搅拌均匀

3、牛奶黄油液分3次加入步骤2的鸡蛋面糊中,每次都要用打蛋器搅拌均匀,不可有面糊粒

4、朗姆酒加入面糊里,搅拌均匀,盖上保鲜膜,冰箱冷藏30分钟

5、上下火250度烤6分钟,把温度降至180度,继续烤50-60分钟即可

6、建议选择厚度均匀的磨具,避免烤得不均匀。

7、我用的是3.5左右的硅胶膜,事先刷一层黄油,便于脱模

8、外面焦黄,内部绵密有嚼劲
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、治便秘、防治近视等功效;可与香蕉、草莓、甘蔗搭配;与米汤、枣、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、防细菌感染、滋阴润燥等功效;可与圆生菜、菠菜、干辣椒搭配;与牛奶、柿子、红薯相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效;可与海虾、青椒、桂圆肉搭配;与柿子、味精、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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