| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 712克 | 五花肉炒红萝卜热量/卡路里1895千卡 | |||

1、五花肉顶着纹路切片,红萝卜切丝,尖椒切滚刀片,生姜,蒜切片 ;切好的肉加入料酒,生抽,淀粉,胡椒腌一会;热锅下油,加入姜,蒜炒香,再加入五花肉煸炒一会,再加入老抽上色,炒到肉出油后盛出盘。下萝卜跟尖椒,炒断生后加入炒好的肉,再加生抽,盐炒,最后再放入葱花翻炒一下就可以出锅了
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、利二便、补虚等功效;可与冬瓜、紫菜、茄子搭配;与鹌鹑、田螺、甘草相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、增加食欲、抗癌等功效;与地黄、人参、首乌相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、降血压、降血脂等功效;可与北极虾、海虾、鹌鹑搭配;与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、降低胆固醇、治疗高血压等功效;可与红枣、海虾、明虾搭配;与枣、杨梅、大蒜相克,同食可能会引起不适;
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