| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 1千卡 | 6千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 1772千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 303克 | 美奶滋酱热量/卡路里1955千卡 | |||
 热量1955千卡,相当于足球279分钟消耗的热量420 | |||||
1、分离蛋黄后加入白糖，用电动打蛋器打至略发白。
2、橄榄油分4次加入，每加一次搅拌至完全乳化，越来越粘稠而看不见一滴油。其间也分次加入白醋。做好的美奶滋酸酸甜甜，吃不出任何蛋黄和橄榄油味，可放冰箱冷藏一周，调蔬果蛋沙拉、做面包三明治的好材料。
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、护视力等功效；可与羊排、明虾、干辣椒搭配；与地瓜、红薯、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮、舒缓肝气等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有软化骨刺、止血、解毒等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、防癌、促进血液循环等功效；
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