法式马卡龙的热量/卡路里_法式马卡龙的做法

1、准备材料，一定要万事具备，蛋清一定要够纯，打蛋盆不能有水和油。所有工具都用纸巾擦干净
2、首先把30克糖粉和杏仁粉混合均匀，最好用免筛杏仁粉。
3、蛋清加入蛋白粉，分三次加入糖粉打发至干性（我也不懂我这样算不算够了，反正我就是这样做了）
4、分两次将蛋白霜拌入杏仁粉混合物，用压拌的方式防消泡。差不多提起呈飘带状滑落就行了，切忌太稀！要有提起的厚重感。多试几次就知道了
5、将面糊寄到垫子上（建议用油布）拍打烤盘底部，释放大气泡，再用牙签将小气泡挑破。然后晾皮。晾皮建议室内湿度在60以下，如果用烤箱直接发酵15分钟。摸表皮不粘手有弹性即可。
6、放入烤箱，烤箱提前预热160度30分钟（因为要等烤箱温度稳定，最好买个温度计）上下火160度烤15分钟。还有很多裂开了，但是一半以上是好的我已经很满意啦
7、等凉了以后才能从垫子上取下否则会粘底，夹上你喜欢的内陷
8、后来做的基本都会成功了，如图
9、成品图

杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有胸满痰多、血虚津枯、降血脂等功效；可与核桃、西洋菜、白果搭配；与小米、排骨、栗子相克，同食可能会引起不适；

糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、疗疮、舒缓肝气等功效；

蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、烫伤、补气等功效；可与海虾、牡蛎、银鱼搭配；与雪莲果、柿子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

蛋白粉的热量376千卡（每100克）；具有预防疾病、补充营养、促进肌肉生长等功效；

法式马卡龙的热量和减肥功效