| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 442克 | 蒜苔肉末热量/卡路里831千卡 | |||

1、肉末炒熟搁置碗中待用,大蒜切片。

2、蒜苔洗净切段。油烧热后,放花椒粒炒香,出味儿后将花椒粒去处,倒入蒜苔翻炒。

3、翻炒1-2分钟后倒入肉末、大蒜片。放入适量酱油、盐炒4-6分钟。

4、撒少许鸡精装盘。家常美味上桌。
蒜苔的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有大便秘结、预防动脉硬化、预防便秘等功效;可与乌鸡、木耳、猪肝搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有止消渴、解热毒、润燥等功效;可与白菜、丝瓜、莴笋搭配;与龟、甘草、红螺相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、健脾胃、预防感冒等功效;可与五花肉、莴笋、洋葱搭配;与鸡胸肉、鸭肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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