| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 774克 | 干锅包菜热量/卡路里1571千卡 | |||

1、包菜用手撕成片盐水里浸泡10分钟去除农药后洗净沥干。

2、腊肉切片,嫩蒜苗,蒜,姜,胡萝卜片切好备用。

3、热锅凉油,油量稍微大一些下干锅酱或老干妈之类的酱爆香,下蒜片姜丝煸炒。

4、下入腊肉煸出油。

5、大火下包菜翻炒,煸软后加生抽,鸡精,白糖调味。

6、出锅前加嫩蒜苗段和胡萝卜片翻炒均匀即可。

7、成品。
包菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消炎止痛、预防感冒、杀虫止痒等功效;可与樱桃番茄、西红柿、木耳搭配;与肝脏、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防止血栓、防伤口感染、保护肝脏等功效;可与莴笋搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、温中健胃、防肿瘤等功效;可与生菜、醋、洋葱搭配;与草菇、鸡翅、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、温肺止咳、帮助消化等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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