| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 手擀面 | 克 | 1079千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 1218克 | 营养美味炸酱面热量/卡路里1771千卡 | |||

1、葱切段,蒜切末,肉切丁,花菇焯水切丁,小白菜洗净,西红柿滚水去皮切丁。

2、油烧热爆葱段,蒜蓉,豆豉出香味,下肉末。生抽、耗油、胡掓等调味。西红柿炒蓉用水煮片刻。花菇过油爆炒。

3、水煮开下面,起锅,浇酱汁即可食用。
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、增强食欲、降低胆固醇等功效;可与菌菇、牛外脊、牛霖搭配;与苦菊、何首乌、豆腐丝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、预防心脑血管疾病、促进消化等功效;可与醋、莴笋、火腿搭配;与蜂蜜、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有增加食欲、伤寒寒热、发汗解表等功效;可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配;
花菇的热量19千卡(每100克);具有理小便不禁、降血压、防治佝偻病等功效;可与五花肉、鸡翅、火腿搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、抗癌、美容等功效;可与山楂、西葫芦、西兰花搭配;与猪肝、鲢鱼、海蟹相克,同食可能会引起不适;
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