| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1269克 | 清凉果蔬皮冻热量/卡路里2189千卡 | |||

1、猪皮烧过刮洗干净,切小块。

2、肉皮姜片放锅中,加入约5小碗水,小火熬煮。

3、煮到肉皮软烂,捞出肉皮姜片,加入冰糖融化。

4、西红柿、橙子切小块。

5、肉皮汤凉至室温后加入切好的西红柿、橙子,轻搅下,放冰箱冷藏。

6、待果蔬肉皮汤凝固成块状,取出切小装盘。

7、倒入适量鲜橙多,装饰,食用。

8、漂亮营养又清凉,夏日佳肴。
猪皮的热量385千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B12,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、活血止血、光泽头发等功效;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、预防高血压、增强免疫力等功效;可与芹菜、西葫芦、圆白菜搭配;与鱼肉、鳙鱼、猪肝相克,同食可能会引起不适;
橙子的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解女性压力、清肠通便、去油腻等功效;可与蜂蜜搭配;与牛奶、槟榔、河蚌相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有促进消化、杀菌、镇吐等功效;可与牛腩、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津止渴、润肺止咳、和胃润肺等功效;可与白果、莼菜、银耳搭配;
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