| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 38千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 125克 | 青椒虾皮热量/卡路里60千卡 | |||

1、青椒切成小块状

2、虾皮入水浸泡3分钟左右

3、葱剪成小段的备用

4、炒锅入适量的水烧开

5、倒入青椒沸水氽烫3分钟后捞出备用,期间不要盖锅盖

6、倒入虾皮进行煸炒,等出虾皮的香味了

7、倒入葱花

8、再倒入青椒

9、最后加少许的鸡精调味即可
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、健胃消食、促进血液循环等功效;可与鳝鱼、紫甘蓝、黑木耳搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有降血压、缓解神经衰弱、保护心血管等功效;可与小白菜、紫菜、丝瓜搭配;与枣、橄榄、菠菜相克,同食可能会引起不适;
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