| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 928克 | 肉沫哨子面热量/卡路里1451千卡 | |||
1、姜和蒜切碎,切好葱花备用
2、在肉沫中加入姜末和蒜末,加入少许酒,花椒粉,盐,搅拌均匀。
3、热锅热油,放入一勺豆瓣酱小火翻炒一会儿,倒入拌好的肉沫。
4、肉沫炒熟后加入碎米芽菜翻炒片刻,加入少许葱花,出锅备用。
5、小锅烧水煮苗条,准备一碗凉开水,面煮好后放入凉开水过一下。
6、将切好的西红柿和生菜放入煮过面条的水中煮一下。
7、在煮好的面条中放入酱油、醋搅拌,放入煮好的西红柿和生菜,将做好的肉沫哨子铺在面条上,撒上葱花即可。
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、有利于生长发育、预防高血压等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、促进消化、养阴凉血等功效;可与芹菜、黄鱼、圆白菜搭配;与土豆、桂鱼 、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抑制病毒、降低胆固醇、帮助消化等功效;可与大蒜、豆腐皮、海带搭配;与积雪草、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有养阴补虚、养胃、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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