| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 80千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 核桃拌金针菇热量/卡路里80千卡 | |||
 热量80千卡,相当于越野滑雪6分钟消耗的热量840 | |||||
1、金针菇撕成小撮泡洗干净捞起凉干水备用
2、核桃用烤箱烤脆后晾凉后压碎备用，没有烤箱可用微波炉高火五分钟或用锅炒制
3、锅里烧开水，水开后放入适量的油倒入金针菇焯水，水开后几分钟捞起，金针菇要煮透，因为其含秋水仙碱。捞起沥干水装盘
4、撒上核桃碎，淋入适量的香醋，酱油，麻油拌匀便可享用！
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、促进智力发育、降血脂等功效；可与豆腐、猪肝、猪肚搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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