| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1421千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 曲奇热量/卡路里2614千卡 | |||
 热量2614千卡,相当于坐车2614分钟消耗的热量60 | |||||
1、把白糖和牛奶混合加热至糖融化放凉备用~
2、黄油室温软化打发至发白状态~
3、打发的黄油慢慢的多次少量的加入牛奶糖水继续搅打至光泽~不要水油分离
4、搅打均匀的黄油筛入低筋面粉【提前把盐和玉米淀粉混合在低粉里】杏仁粉不用过筛
5、筛入低粉用刮刀翻拌均匀~
6、裱花袋尖部剪小口放入裱花嘴【我用的是三能7092裱花嘴】
7、装入裱花袋用夹子夹住就可以挤曲奇了，均匀排列挤入烤盘【这时烤箱可以提前180度预热】
8、挤好的曲奇放入烤箱180度烘烤18分钟，注意曲奇饼干的上色程度【每个烤箱温度有所差异请按各自烤箱温度调节】
9、出炉的饼干拿出烤盘放在晾网上晾凉~
10、晾凉后装入盒子就可以密封保存了~
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美白、改善视力等功效；可与黑豆、草莓、香蕉搭配；与杨梅、菜花、红枣相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、润肺生津、增强免疫力等功效；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗便秘、胸满痰多、止咳等功效；可与芝麻、白果、西洋菜搭配；与猪蹄、板栗、小米相克，同食可能会引起不适；
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