| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 379克 | 溜肉块热量/卡路里1312千卡 | |||
 热量1312千卡,相当于冰上曲棍球164分钟消耗的热量480 | |||||
1、肉洗净，切块，放盐，料酒，酱油腌一会。
2、剩下的水不要到，放一边有用。把肉放到一个碗里，放一个鸡蛋，放适量淀粉搅匀。
3、锅放油，放入肉块，炸一下，捞出。
4、剩下的汤汁，放点盐，鸡精，
5、锅放油，放点糖炒上色，放入汤汁，放入肉块，炒一下，
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、大便秘结、治便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与青椒、桂圆肉、荠菜搭配；与地瓜、豆奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
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