| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 239克 | 蛋糕卷-小四卷热量/卡路里817千卡 | |||
 热量817千卡,相当于打猎163分钟消耗的热量300 | |||||
1、蛋黄和蛋白分离，蛋黄稍打散加入糖打至发白浓稠
2、（1）加入油拌匀至完全融合，这里油量较大可分次放入搅拌。
（2）加入奶拌匀。
（3）加入过筛的低粉伴匀。
3、蛋白分三次加糖打至湿性发泡或偏干性都可以。
4、预热烤箱，取少量蛋白加入蛋黄拌匀后倒回蛋白中拌匀，过程要快，轻柔，翻拌。倒入铺上油纸的烤盘抹平，震出大气泡
5、上火190度，下火160度，10-12分钟，如果你的烤箱没有上下火，全程用175度
6、蛋糕体放凉后翻面抹上你喜欢的馅料，我这里用200g淡奶油加20g糖打发成馅。
7、卷好后放入冰箱冰藏定型，就可以享用了！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、预防癌症等功效；可与干贝、荠菜、玉米搭配；与鹅、糖精、味精相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、滋阴、除口臭等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、改善视力、治疗便秘等功效；可与蜂蜜、香蕉、甘蔗搭配；与番茄酱、金桔、果汁相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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