| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 194克 | 蓑衣黄瓜热量/卡路里31千卡 | |||
 热量31千卡,相当于开飞机16分钟消耗的热量120 | |||||
1、黄瓜两条洗净备用。
2、用蓑衣刀法把黄瓜改刀备用。
3、放入碗内，撒上盐码味，让黄瓜出除些水。时间大约10分钟。
4、出好水的黄瓜切段，加入蒜粒，糖，生抽醋，鸡精调味，口味调成酸甜味。在碗内浸泡2分钟即可装盘。口感清脆，酸甜可口。
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、减肥强体、清热利水等功效；可与豆腐、黑木耳、墨鱼搭配；与娃娃菜、菜花、大白菜相克，同食可能会引起不适；
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