| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪柳 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 米兰猪排热量/卡路里474千卡 | |||
 热量474千卡,相当于举重158分钟消耗的热量180 | |||||
1、猪排糊:全蛋液加马苏里拉芝士和帕马森芝士粉，加20克鲜法香。
猪排:猪柳切片用肉锤拍松，用黑胡椒和盐调味
2、撒上淀粉挂糊，锅加油加热，猪排拖糊放锅里半煎半炸（煎锅油加到原料的一半）
3、炸熟装盘
猪柳的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与洋葱、西红柿、基围虾搭配；与桔子、菠萝、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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