| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 511克 | 青椒肉丝热量/卡路里1727千卡 | |||
1、食材全部备齐,洗净。
2、肉切丝,青椒切丝,姜蒜切片
3、肉丝用生抽腌制几分钟备用。
4、锅下油,姜蒜爆香,下肉丝翻炒至八分熟,起锅备用。

5、下少许油,下青椒翻炒2分钟,倒入之前炒出备用的肉丝,一起翻炒1分钟即可。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、利二便、止消渴等功效;可与茄子、山楂、丝瓜搭配;与杏仁、鲫鱼、菱角相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、健胃、健胃消食等功效;可与鳝鱼、包菜、鸡蛋搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有抗氧化、美容养颜、减肥等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、解毒、温肺止咳等功效;可与海蟹、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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