| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 韭菜肉饺子热量/卡路里185千卡 | |||

1、韭菜洗干净备用

2、韭菜切碎装盘备用

3、韭菜盐腌挤出水份装碗备用

4、肉我用的是猪前腿肉自己剁肉末比较有嚼劲,装盆放料酒、盐、五香粉往顺时针方向搅拌上劲,腌制备用

5、葱姜末肉和韭菜搅拌

6、加个鸡蛋会嫩点,我加了一个防止包的时候水份多了,再加点盐鸡精搅拌,个人觉得馅儿味重点好吃

7、可以包了,饺皮我是菜场买的加工好的

8、可以煮着吃了,也可以做锅贴饺子,隔水蒸,弄个蒜头酱蘸着吃
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾温阳、肾虚阳痿、温中行气等功效;可与猪血、虾、青鱼搭配;与蜂蜜、牛肉、白酒相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、解热烦、健脑益智等功效;可与黄豆、小米、紫菜搭配;与桔子、鹅、红薯相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、治疗高血压、抗菌等功效;可与牛小排、芦荟、臀部牛肉搭配;与嫩豆腐、苦菊、米豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、驱散寒邪、解鱼蟹毒等功效;可与芥菜、慈姑、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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