| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 派皮 | 克 | 1143千卡 | 457千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 216千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 58千卡 | 387千卡 | ||
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | ||
| 总量 | 1726克 | 香蕉苹果派热量/卡路里4035千卡 | |||
 热量4035千卡,相当于裸潜576分钟消耗的热量420 | |||||
1、黄油室温下软化，加入低粉、糖，用手揉搓，成淡黄色玉米粉似的，略粗的颗粒状
2、加入蛋黄，少许水，揉成表面光滑的团块，冷藏半小时
3、苹果切小丁，锅内加入黄油，苹果丁翻炒，加入糖，苹果略软，加入红酒，略收汁，加入捣烂的香蕉，继续翻炒，将馅料拌匀
4、馅料炒熟拌匀后，成盘，晾凉
5、从冰箱中拿出派皮，1/3和2/3两份，大份干成饼底，并在饼底扎些小孔
6、铺入馅料，用剩下的1/3压成饼后切条，变成网状，铺在馅料上，表面刷上蛋液，入烤箱
7、15分钟后，调整位置，再考15分钟，烤至表面金黄就可以了
派皮的热量457千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、解盐卤毒、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、护视力、补水等功效；可与西红柿、生菜、百合搭配；与鹅肉、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
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