| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 矿泉水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 360克 | 樱花奶酪慕斯蛋糕热量/卡路里449千卡 | |||
 热量449千卡,相当于触身式橄榄球56分钟消耗的热量480 | |||||
1、六寸蛋糕即将出炉
2、脱模
3、分片，取一片蛋糕切掉外边一圈，不要切太多
4、柠檬切开挤出汁
5、奶油奶酪隔水融化
6、吉利丁片用凉水泡软，捞出放入容器隔水融化，搅匀放凉
7、蛋糕片放入模具
8、软化的奶酪里加入酸奶，放凉的吉利丁片溶液搅匀
9、淡奶油加糖打到有纹路，提起打蛋器纹路会立即消失
10、和奶酪液拌匀，处于流动状态
11、倒入一部分慕斯液，再放第二片蛋糕片
12、倒入剩下的慕斯液，不要太满了，留出镜面的高度1.5厘米，入冰箱冷藏4小时以上
13、取出来，巧克力装入裱花袋隔水融化，写上自己表达的意思
14、樱花提前一天用凉水泡开
15、矿泉水加糖，加柠檬汁，加融化的吉利丁片溶液搅匀
16、隔筛网倒入模具
17、用筷子夹着花放入模具中，调整好位置
18、入冰箱冷藏4小时以上脱模就好啦！
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、延缓衰老、生津解暑等功效；可与羊排、蜂蜜、三文鱼搭配；与胡萝卜、橘子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
矿泉水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、抗菌抑菌、解盐卤毒等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、止咳、开胃醒脾等功效；可与蜂蜜、鸡肉、三文鱼搭配；与橘子、胡萝卜、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
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