| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 923克 | 手工鱼丸热量/卡路里1177千卡 | |||

1、鱼剔骨,鱼皮剥掉

2、剁成鱼蓉

3、加入生粉蛋白盐,姜葱末(忘记拍了),同一个方向搅拌均匀

4、搅拌好后用力摔个二十来下,增加韧性

5、冷水下锅,用虎口捏成鱼丸,水开即可出锅。

6、想红烧的可以红烧,想水煮的可以水煮。
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有开胃、促进血液循环、祛风等功效;可与冬瓜、木耳、胡萝卜搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有美容护肤、抗氧化、美容养颜等功效;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有治喉痛、增强皮肤润滑、清热解毒等功效;可与桂圆、小米、辣椒搭配;与地瓜、甲鱼 、鹅相克,同食可能会引起不适;
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