芝士奶酪蛋糕大烤箱版的热量和减肥功效

1、材料准备

2、牛奶120克秤入量杯。

3、310克芝士奶酪备用，还差一克没补了，没大关系。

4、分离6个鸡蛋。

5、60克低筋蛋糕粉，最好40克低筋粉，20克玉米粉，家里玉米粉用完了，就全用了低筋粉。

6、过筛低筋粉备用。

7、100克细砂糖。

8、10克一包的黄油准备6包备用，也可整块切60克出来。

9、食材都准备好了。

10、准备一口大锅，里面放水加热，上面放一口无水无油的小锅。

11、将牛奶倒入锅中。

12、加奶酪。

13、充分搅拌均匀至无颗粒。

14、加入黄油继续搅拌均匀。

15、把小锅拿下来，一个一个放入蛋黄，快速搅拌均匀，放一个搅拌一个。

16、芝士糊颜色越来越黄了。

17、加入筛好的蛋糕粉。

18、继续搅拌均匀。

19、这样子就可以了。

20、蛋白中加入几滴柠檬汁。

21、分三次加入细砂糖，打发蛋白至拉出弯钩就可以了。

22、这样子。

23、三分之一的蛋白加入蛋糕糊，炒菜手法搅拌均匀。

24、将搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白，继续用炒菜手法搅拌面糊。

25、面糊调好了。

26、倒入模具中，震出大气泡。

27、把大锅的水倒入烤箱最底层的烤盘（温度在60～70度），水位为烤盘的一半即可。150度预热烤箱7～8分钟。

28、烤网放烤箱中层位置，放入模具。

29、120度上下火50分钟后，调高温度至150度再烤8分钟左右。

30、出炉效果。

31、放入冰箱冷藏3～4小时，我的放了一个晚上都没关系。现在看上去色泽不太均匀，等冷却回缩，冷藏出来就漂亮了。

32、放冰箱一晚的效果。

33、切块装盘！试了一块，和撤思爷爷一个味道哦哈哈哈哈