| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 海蚌 | 克 | 126千卡 | 42千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 979克 | 高大上 海鲜冷盘热量/卡路里535千卡 | |||
 热量535千卡,相当于登山摩托63分钟消耗的热量510 | |||||
1、把买回来的海鲜洗干净，下锅用热水白灼，等到水再次沸腾的时候把虾与墨鱼仔捞出，海蚌等到打开壳后再捞出（一打开就捞出来）再用纯净冷水在洗去贝壳里的沙，洗干净后放用保鲜膜盖好入冰箱冰一到两小时
2、冰好的海鲜摆好后用日本青瓜装饰，用削皮刀先由头刮到尾第一层不要，后面的可以卷成圆柱体摆放在海鲜中间装饰也可以加入一些杂菜与水果，装饰可自己发挥。最后我只加了少许鲜柠檬汁也可以加意大利黑醋等调料，本人比较清淡只是加了鲜柠檬汁与黑椒碎。
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有促消化、治疗高血压、抗早衰等功效；可与藕、香菜、韭菜搭配；与番茄、西红柿、山药相克，同食可能会引起不适；
海蚌的热量42千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低血清、降低胆固醇、滋阴补虚等功效；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津解暑、健脾、化痰止咳等功效；可与鸡肉、三文鱼、蜂蜜搭配；与牛蛙、橘子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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