| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 518克 | 蓑衣黃瓜热量/卡路里459千卡 | |||

1、1黄瓜洗净(买黄瓜时,要挑直的,好切) 2菜刀呈45度斜角将黄瓜从头到尾切成薄片 3把黄瓜转180度(翻面)用同样45度斜角从头到尾切薄片 4如图一根完整的45度斜角切黃瓜就完成了

2、切好的黃瓜摆盘

3、蒜去皮,同米椒一起洗净,蒜拍(切)碎,米椒切圈

4、按配料表中,调配好碗汁

5、把碗汁淋到黃瓜上

6、再把米椒圈撒上即可
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、健脑安神、减肥强体等功效;可与土豆、虾米、墨鱼搭配;与芦柑、娃娃菜、西红柿相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有解毒、护肾、促进消化等功效;可与姜、土豆、绿豆芽搭配;与莼菜、茼蒿、菜心相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
花椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有久服、芳香健胃、乌发等功效;
辣椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有促进血液循环、防感冒、促进消化等功效;可与小白菜、卷心菜、基围虾搭配;与猪肝、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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