| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 60千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 丝瓜炒蛋热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡,相当于做饭64分钟消耗的热量150 | |||||
1、丝瓜去皮切滚刀片，如果家里没有刨子去皮的话，一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的。鸡蛋打好
2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟
3、盛出待用
4、锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入丝瓜
5、加盐翻炒
6、火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花
7、一起混炒也不要太长时间，20－30秒也就可以出锅了
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解暑除烦、祛风、消热化痰等功效；可与猪肉、鸡肉、火腿搭配；与菠菜、芦荟、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、防细菌感染等功效；可与圆生菜、小米、干辣椒搭配；与鹅、甲鱼 、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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