| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 28千卡 | 400千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 62千卡 | 886千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 256千卡 | 341千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 541克 | 全麦葡萄干面包热量/卡路里1528千卡 | |||
 热量1528千卡,相当于打磨地板340分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备好材料。
2、将橄榄油、葡萄干以外的材料按照先液体、调料后面粉、最后酵母粉的顺序倒入面包机，按和面程序15分钟。
3、倒入橄榄油，再和面程序15分钟，达到扩展阶段。
4、倒入葡萄干，启动和面程序2分钟，使葡萄干和面团完全混合。
5、活好的面团放入容器，盖上保鲜膜。
6、室温发酵至2倍大。
7、发酵好的面团排气后分割成2等份，静置10分钟。
8、将其中一个面团擀成长椭圆形。
9、自上而下卷起来，边卷边将周围往里收紧。
10、10.卷成橄榄形，收口向下捏紧。
11、11.放温暖湿润处发酵至2倍大，用小刀在面包表面轻轻划三个小口，不用太深。
12、12.撒上少许高粉，放入预热好的烤箱，200度，15--20分钟（根据自己烤箱而定）。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、和中益肺、调味等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、防癌、保护皮肤等功效；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有暖肾、护肠、防止冠心病等功效；可与枸杞、蜂蜜、枸杞子搭配；与皮皮虾、白开水、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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