| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 1349千卡 | 899千卡 | ||
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 523克 | 麻辣豆干热量/卡路里2135千卡 | |||

1、豆腐干洗净

2、切块

3、锅中倒油,炸豆腐干,喜欢干点的就小火多炸会儿

4、炸好的

5、辣椒面,花椒粉,十三香混合,根据个人口味而定,喜欢辣可以多放点辣椒

6、锅中留底油,六成热时倒入调料,油太热辣椒容易糊,然后倒入炸好的豆干翻搅,加盐,鸡精,迅速翻搅让豆干裹上调料,撒芝麻,花生碎,再翻搅几次出锅

7、成品
豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有治疗高血压、和脾胃、益中气等功效;可与带鱼、蕨菜、白萝卜搭配;与葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有肝胆病、冠心病、润肠等功效;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有健脾胃、挡辐射、健胃消食等功效;可与鳕鱼、虾、白菜搭配;与羊肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、降血压等功效;可与四季豆、架豆、龙牙豆搭配;
花生碎的热量298千卡(每100克);具有止血、治疗高血压、防癌等功效;可与鲤鱼、苦菊、黄豆搭配;与河蟹、蕨菜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1