| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1571千卡 | 873千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 484克 | 休闲零食-奶油泡芙热量/卡路里2077千卡 | |||
 热量2077千卡,相当于越野滑雪148分钟消耗的热量840 | |||||
1、材料大合照～
2、锅内放水，细砂糖，玉米胚芽油。
3、开中火并不断搅拌，使油和水尽量融合，沸腾后立即倒入全部面粉，转小火，快速搅拌，使面粉和水充分混合，待面团不粘锅时离火。
4、用筷子将面糊搅散使之散热 。
5、待面团降至手温时，分次加入蛋液，每一次都充分搅拌均匀后加入下一次，直到用筷子挑起面糊呈倒三角形，而且倒挂的面糊不滑落，长度不低于3cm即可，此时，如果蛋液没加完也不要加了。
6、烤盘铺一层油纸，将泡芙面糊装入裱花袋，依次挤入烤盘，终极暗流一定的空隙
7、烤箱220度上下火提前预热，入炉烤15分钟待泡芙膨胀变大后，将温度调到180度继续烘烤10分钟看到泡芙表面金黄时即可出炉。
8、淡奶油加糖打发，待泡芙变凉后，用裱花嘴将淡奶油从泡芙底部挤入即可食用
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、促进伤口愈合、抗氧化等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、清热解毒等功效；可与洋葱、肥牛、青椒搭配；与牛奶、糖精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、大便秘结、增强体抗力等功效；
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