| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 红曲粉 | 克 | 24千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 201克 | 手绘曲奇热量/卡路里853千卡 | |||
 热量853千卡,相当于堆肥171分钟消耗的热量300 | |||||
1、黄油室温软化，加糖粉打至颜色变浅，质地轻盈，加入蛋液搅打均匀～
2、加入低筋面粉，用刮刀拌至无干粉～
3、放入保鲜袋，擀平，大约3mm，放进冰箱冷藏1小时～
4、少量红曲粉，滴2滴水，不能太稀不然着色太浅，用勾线笔拌匀备用～
5、拿出冷藏好的面团，用饼干模具切出，再在上面画上图案～
6、烤箱中层180度，10分钟～
7、成品～
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、润肺生津、解盐卤毒等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、美容护肤、防细菌感染等功效；可与韭菜、小米面、菠菜搭配；与雪莲果、兔肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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