| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 289克 | 淡奶油蛋糕热量/卡路里1319千卡 | |||
1、蛋黄与蛋白分开备用
2、蛋黄加入5克白糖与所有材料(面粉过筛),搅拌均匀
3、蛋白加入65克白糖,如用电动搅拌机,请坚持打发15-20分钟,手也要不停旋转哦!这样打出的蛋白才够大而结实!
4、分三次把打发好的蛋白倒入蛋黄液中搅拌均匀
5、倒入模具,轻磕桌面两下,放入烤箱(烤前预热10分钟),135度,30分钟
6、烤好,马上取出,倒扣在网架上,晾凉,脱模,搞定!⊙▽⊙
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治便秘、促进代谢、增强活力等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、防细菌感染、解热烦等功效;可与辣椒、牡蛎 、西红柿搭配;与糖精、豆浆、桔子相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、疗疮、疗疮去酒毒等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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