| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 85千卡 | 17千卡 | ||
| 小河虾 | 克 | 93千卡 | 93千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 841克 | 苦瓜炒小河虾热量/卡路里1228千卡 | |||

1、苦瓜切片加一小勺盐腌几分钟,待用!

2、锅中放油,爆香蒜蓉倒入小河虾翻炒几下,再倒入苦瓜翻炒几下加入盐,出锅时把蚝油,酱油,糖放入翻炒均匀,淋几滴香油翻炒出锅。
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有保护机体、补肾健脾、抗癌等功效;可与鸭蛋、兔肉、茄子搭配;与南瓜、虾、豆腐相克,同食可能会引起不适;
小河虾的热量93千卡(每100克);具有提高性欲、增强免疫力、补肾壮阳等功效;可与豆苗、燕麦片、枸杞搭配;与木瓜、茶叶、葡萄相克,同食可能会引起不适;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有防癌症、预防感冒、改善肝功能等功效;可与火腿、排骨、龙须菜搭配;与草菇、大葱、芒果相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有和胃、促生长、止血等功效;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、补血明目、抗衰老等功效;可与菠菜搭配;
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