| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 手撕茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于潜泳4分钟消耗的热量900 | |||||
1、茄子去头和尾，洗净切两段，放锅上蒸熟
2、蒸好后，用筷子戳戳，软了就好
3、待茄子稍凉后，用手撕成两半，再一点一点撕开，成小细长条
4、撕好的茄子
5、在等茄子凉的过程，做一下调味汁。
酱油，醋，盐，适量混在一起搅拌，再滴几滴橄榄油或香油，拍碎一颗蒜放入，凉拌料调好。
再将料汁淋到茄子上即可，搅拌开吃。
（我都是凭感觉的，没有具体称量过配料的量，自己按照个人口味尝尝。）
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、温肺、健脾等功效；可与菠菜、苦瓜、肥牛搭配；与乌鳢、墨鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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