| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 猕猴桃 | 克 | 222千卡 | 56千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 1103克 | 橙香水果篮热量/卡路里1002千卡 | |||
 热量1002千卡,相当于小提琴401分钟消耗的热量150 | |||||
1、在准备好的葡式蛋挞皮中装入适量黄豆，烤箱200度预热5分钟，蛋挞皮入烤箱倒数第二层，烤制10分钟左右时把黄豆倒出，继续烤至挞皮金黄。
2、烤好的挞皮凉凉备用。用25克蛋清加入1克小苏打，加40克面粉和成面团，搓成弧形，入烤箱烤成果篮提手。
3、3个蛋黄加入60克白糖。
4、搅打至颜色发白
5、加入25克低粉，搅拌均匀
6、牛奶加入一勺橙皮屑，加热至温热，分次倒入蛋黄糊，每次都搅拌均匀后再倒入下一次。
7、搅拌好的蛋糊过筛倒入锅中
8、用中火加热，用搅拌器迅速地搅拌，以免结块。
9、等加热到开始浓稠时，调小火继续边搅拌边煮大约1分钟即可盛出卡仕达酱，用保鲜膜密封。
10、把水果洗净切小块
11、把卡仕达酱装入烤好的蛋挞皮中
12、装入水果粒，安装好果篮提手即可
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美白、治便秘等功效；可与蜂蜜、木瓜、黑豆搭配；与巧克力、枣、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强记忆力、滋阴、宁心安神等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、润肺生津、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、大便秘结、杀菌等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与大葱、大蒜、精盐相克，同食可能会引起不适；
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