| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 总量 | 49克 | 清炖牛尾骨汤热量/卡路里38千卡 | |||
 热量38千卡,相当于吃东西19分钟消耗的热量120 | |||||
1、将牛尾骨洗净，放入葱姜，料酒。加入适量冷水。（我用的紫砂电炖锅炖的，汤不会变少。）
2、炖了三个多小时，盛出，放点盐和黑胡椒，喷香的牛尾骨汤做好了。
3、筋和肉都很好吃，不是酥烂的口感，有点Q弹。
姜片的热量41千卡（每100克）；具有解毒、杀菌、活血驱寒等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防腐抑菌、祛腥、解毒等功效；
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