| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 464克 | 蓝莓干杯子蛋糕记录热量/卡路里1401千卡 | |||

1、蛋黄,牛奶,食用油,糖搅拌均匀,筛入低筋粉继续搅拌均匀。

2、蛋白打发40的糖分多次加入,六层发即可。

3、蛋白加到蛋黄糊中,用胶刀搅拌,8字法搅拌均匀,烤箱160度预热5分钟。

4、蛋糕糊装入模具,加入蓝莓干,放入烤箱中层烤30分钟。

5、出炉用牙签扎一下看是不是粘,不粘就可以了。各家烤箱温度有差异,需要稍微调整。
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、预防动脉硬化、护视力等功效;可与牡蛎 、百合、丝瓜搭配;与甲鱼 、鹅蛋、糖精相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、美容、改善视力等功效;可与蜂蜜、桃、木瓜搭配;与橙、醋、菠菜相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有润肠、肝胆病、降血压等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、舒缓肝气、解盐卤毒等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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