| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 207克 | 小炒藕尖热量/卡路里120千卡 | |||

1、采购新鲜的藕尖

2、洗干净,切斜片。

3、切好辣椒,姜片,蒜片。

4、倒油加热,放入姜片,蒜片,辣椒圈。爆香,倒入切好的藕尖段。爆炒几十秒,断生后加盐,和白醋。

5、成品。装盘。
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促进消化、降血糖等功效;可与鸡蛋、苦瓜、黑木耳搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、助阳、驱寒等功效;可与海蟹、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、帮助消化、预防心脑血管疾病等功效;可与武昌鱼、洋葱、醋搭配;与草菇、鸡胸肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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