| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 淡奶 | 克 | 133千卡 | 133千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 14千卡 | 346千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 354克 | 葡式蛋挞热量/卡路里482千卡 | |||

1、准备好12个塔皮

2、制作挞水
1.将准备好的纯牛奶,淡奶,白砂糖,放在一个容器内。
2.将上述原料隔火加热,然后冷却。
3.冷却以后加入分离出来的蛋黄,上下搅拌。挞水基本上完成。
4.用网筛过滤做好的挞水。
5.将过滤后的挞水放进塔皮。
3.

3、香喷喷的蛋挞出炉了,第一次制作的没有把握好烤箱的温度,温度太高,有点焦,不过就这个配方做出来味道还是很不错的。
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防骨质疏松、美白、润肠等功效;可与木瓜、蜂蜜、香蕉搭配;与菠萝、红枣、杨梅相克,同食可能会引起不适;
淡奶的热量133千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美白、美容养颜、美容等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、养血发胎、解热烦等功效;可与牡蛎 、羊排、洋葱搭配;与牛奶、甲鱼 、茶叶相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有治疗便秘、和胃、治便秘等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、抗氧化、增强免疫力等功效;
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