| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 653克 | 超软牛奶面包热量/卡路里1957千卡 | |||

1、将黄油及装饰用的除外,所有材料混合成光滑的面团,加入切小粒的黄油,揉到扩展阶段,放温暖处基础发酵至两倍大。取出排气,分割成35g1个10份,滚圆排入8寸圆模

2、18g1个10份,滚圆放入6寸圆模

3、放温暖处发酵至两倍大

4、刷好蛋液撒上芝麻

5、放入预热好的烤箱170度18分钟,上色满意加盖锡纸
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有润肺生津、调整胃肠道、抗氧化等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、促进消化、祛除腥膻之味等功效;与红豆沙、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有清热解毒、滋阴润燥、润肺利咽等功效;可与圆生菜、百合、韭菜搭配;与消炎片、鹅蛋、鹅相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、治便秘、治疗便秘等功效;可与桃、木瓜、蜂蜜搭配;与桔子、枣、红糖相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效;
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