| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 16千卡 | 32千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 322克 | 鱼头豆腐汤热量/卡路里82千卡 | |||
1、热锅,加油,放鱼头煎
2、煎至八分熟,把鱼放一边,加入少许油,放葱段,姜丝爆出香味
3、待出香味加水,料酒,豆腐切块,盖上锅盖,加小火,慢炖。

4、炖至十分钟后,加金针菇,继续小火慢炖十分钟,起锅
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防过敏、降血脂、促进智力发育等功效;可与油菜、鸡肉、西兰花搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、降血压、增强食欲等功效;可与羊肚、牛五花肉、卤牛肉搭配;与红枣、密云小枣、大枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、帮助消化、助阳等功效;可与海蟹、芥菜、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、开胃、祛风等功效;可与牛里脊、牛腩、武昌鱼搭配;与蛤蜊、毛蛤蜊、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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