| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 333克 | 韭香虾仁蛋热量/卡路里188千卡 | |||
 热量188千卡,相当于速度滑冰13分钟消耗的热量900 | |||||
1、准备材料。
2、将韭菜洗净切小段。
3、虾仁解冻后沥干水份。
4、鸡蛋加点牛奶打成鸡蛋液。
5、坐锅点火，锅内倒入适量油，油热后，关火，将鸡蛋液倒入。
6、用锅铲搅拌下，凝固后盛出。
7、鸡蛋盛出后，开火，用锅内的一点余油，将虾仁倒入，炒成半熟状。
8、倒入韭菜，翻炒。
9、加盐，加鸡蛋，迅速翻炒几下，关火即可。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、温中行气、解毒等功效；可与豆腐、绿豆芽、猪血搭配；与牛里脊、白酒、牛排相克，同食可能会引起不适；
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有延缓衰老、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与肥牛、香椿、辣椒搭配；与豆浆、田鸡、味精相克，同食可能会引起不适；
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