| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 596千卡 | 397千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 121千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 308克 | 沙琪玛热量/卡路里1436千卡 | |||

1、鸡蛋加面粉搅拌。无需加水,湿度刚好合适。

2、搅拌到比较干实,静放半小时。

3、擀面皮,比较薄哦。

4、切成细条。

5、油锅预热,放刚切好的面条。

6、炸至稍微黄就可以了。

7、放清水冰糖一起熬制。

8、熬制粘稠。

9、倒入白芝麻熬制。

10、迅速倒入刚刚炸好面条,翻炒。

11、迅速倒入铁盘压实。冷却后可以脱模。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、保护肝脏、润肺利咽等功效;可与茼蒿、桂圆、牡蛎 搭配;与鹅蛋、地瓜、味精相克,同食可能会引起不适;
清水的热量1千卡(每100克);
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃润肺、化痰止咳、润肺止咳等功效;可与白果、鸭梨、石榴搭配;
食用油的热量899千卡(每100克);具有补虚、降血压、预防高血压等功效;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有抗衰老、祛风润肠、降血压等功效;可与海带、杏仁、桑葚搭配;与鸡肉、鸡腿、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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