| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香螺 | 克 | 815千卡 | 163千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1007克 | 辣酒煮螺热量/卡路里1925千卡 | |||

1、香螺洗净,盆里放一点水 盐 盖好 顺时针摇晃 让香螺吐净里面的沙泥 洒一层白酒和盐腌制十分钟 加以上所有材料继续腌制十至二十分钟

2、冷水下锅 水开后继续煮十分钟 焖一会出锅

3、成品
香螺的热量163千卡(每100克);具有清热、利尿、明目等功效;与冰块、木耳、香瓜相克,同食可能会引起不适;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消除疲劳、舒筋活血、陶冶情操等功效;可与锁阳、青梅、青梅果脯搭配;与番茄、干番茄、牛膝盖骨相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、杀菌、清污解毒等功效;与小豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
杭椒的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有开胃消食、挡辐射、健胃消食等功效;可与鳕鱼、圆白菜、虾搭配;与羊肝、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
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